《Ultra-Processed People – Chris van Tulleken》电子书+有声书音频 [全1册]

《Ultra-Processed People – Chris van Tulleken》电子书+有声书音频 资源介绍

《Ultra-Processed People – Chris van Tulleken》电子书1册，外加有声书音频

一份宣言，改变你的饮食方式和你对人体的看法。

不是你，是食物。

我们已经进入了一个新的饮食时代。在人类历史上，我们的大部分卡路里第一次来自一组全新的物质，称为超加工食品。

有一个很长的、正式的科学定义，但可以归结为：如果它用塑料包裹，并且至少含有一种你在厨房里找不到的成分，那就是 UPF。

这些产品经过专门设计，可充当成瘾物质，导致过度消费。它们现在与全球过早死亡的主要原因和环境破坏的第一大原因有关。

然而，我们几乎所有的主食都是超加工的。UPF 是我们的饮食文化，对于许多人来说，它是唯一可用且负担得起的食物。

在这本书中，父亲、科学家、医生和屡获殊荣的 BBC 广播员克里斯·范·图勒肯 （Chris van Tulleken） 收集了最新证据，以展示政府、科学家和医生如何允许跨国食品公司制造与饮食相关的疾病的大流行。

解决方案不在于意志力、个人责任或锻炼。你不会在这本书中找到任何饮食计划——但和克里斯一起进行一项强大的自我实验，该实验成为世界各地的头条新闻：在伦敦大学学院同事的监督下，他花了一个月的时间吃 80% UPF 的饮食，这是美国许多儿童和成人的典型饮食。

虽然他的身体成为科学审查的对象，但他与来自学术界、农业以及最重要的食品工业本身的世界领先专家进行了交谈。

但除了教他食物的体验之外，这种饮食还消除了克里斯自己对 UPF 的成瘾。

在快节奏和令人大开眼界的叙述中，他探索了 UPF 的起源、科学和经济学，以揭示它对我们身体和地球的灾难性影响。

他为医生、政策制定者以及我们所有必须吃饭的人提出了真正的解决方案。

《超加工人员》这本书不仅会颠覆您的购物和饮食方式，还会让您大开眼界，认识到在全球范围内采取行动的必要性。