《Chop Suey Nation – Ann Hui》电子书+有声书音频 [全1册]

《Chop Suey Nation – Ann Hui》电子书+有声书音频 资源介绍

《Chop Suey Nation: The Legion Cafe and Other Stories from Canada’s Chinese Restaurants – Ann Hui》电子书1册，外加有声书音频

2016年，《环球邮报》记者许安驾车穿越加拿大，从维多利亚到福戈岛，报道小镇中餐馆及其经营家庭。

直到故事发表后，她才发现自己的家人也可以被包括在内——她的父母在她出生前就经营着一家名为“军团咖啡馆”的中餐馆。

这一发现，以及意识到自己还有许多未知的历史，促使她踏上了一个时间紧迫的任务：弄清楚，在中国广东贫困地区生活了几代人后，她的家人是如何最终来到加拿大的。

《国度：军团咖啡馆及加拿大中餐馆的其他故事》将许的家族历史交织在一起——从祖父决定离开妻子和新生儿开始新生活，到父亲从中国乡村烹饪到经营温哥华一些最大“西式”厨房的历程，再到家族秘密的揭露——以及来自东海岸至其他地区数十家中餐馆老板的故事海岸。

旅途中，她遇到了一位中餐馆老板兼小镇市长、雷湾冰壶场中餐馆老板，以及一位全年无休独自经营餐厅的女士，地点位于极为偏远的火戈岛。

许氏还探讨了“”美食背后的迷人历史，详细介绍了“姜牛肉”、“纽芬兰炒面”等经典菜肴的发明，以及阿尔伯塔省的“中式波罗吉”等加拿大独特菜肴。

许在痴迷真实性的温哥华长大，她的旅程开始时对小镇的“假中餐”抱持有些轻蔑的看法。

但到最后，她开始欣赏驱动这些餐厅的本质中国价值观——坚持、创业精神和对家庭的深厚爱。

她以自己家族的故事为基石，探讨了这些餐厅在国家历史中的重要性，并论证了为什么菜应被视为典型的加拿大特色。